Argentina Chile

Fuerte identidad...:

Chile, en Patagonia principalmente, implica construcciones muy típicas. Esto lo diferencia de Argentina. En efecto, si la moneda Chilena es fuerte, las construcciones Chilena son muy simples en esta zona. Muy hechas de chapa ondulada, en madera y a menudo en madera de Alerces (madera que resiste especialmente a la lluvia) y muy coloreadas. Aquí los colores van a menudo del verde al rojo, pasando por la yema de huevo, la rosa, los azul... Los chilenos dicen a menudo que las casas se pintan con estos colores tan vivos para volver los inviernos duros más alegre. Por eso podrán observar casas sobre pilote, llamadas "Palafitos". El único medio de acceso de estas casas estaban por el mar, y las fuertes mareas obligaron este modelo de construcción. Hoy su construcción es imposible por el problema de las playas públicas. El "Palafitos" el acceso más simple que se sitúa sobre la famosa isla de Chiloé, cerca de Castro, la capital de la isla. Esta isla se conoce por sus casas multicolores, pero sobre todo por sus numerosas y características iglesias en madera, cuyos dieciséis de entre ellas se clasifican por la UNESCO al Patrimonio de la Humanidad.

palafitos patagonia
palafitos patagonia

Es un importante lugar también pesquero, y se construyen aún barcos de madera para la pesca y el transporte. La cría de salmones y otros pescados se desarrolla cada vez más. Chiloé es la isla principal del archipiélago. Chiloé que incluye también numerosos islotes algunos de los cuales solos están habitados. Un pequeño pueblo del nombre de Coleta Tortel perdido al cabo de una pista de la carretera austral es el más típico ciertamente que implicará palafitos.

El barrio de Buenos Aires más popular para mi es la Boca. Barrio pobre de Buenos Aires, alberga a numerosos habitantes originarios de Italia y también de España. En la actualidad, el barrio la Boca es muy valorado por los turistas que vienen a admirar en masa las fachadas coloreadas de las casas, y apreciar el ritmo de vida animado del barrio. La Boca también mundialmente se conoce por su club de fútbol, el Club Atlético Boca Juniors, así como su terrible estadio, la Bombonera. La ocasión para mi de hablarles de la pasión común a todos los Argentinos: el fútbol y por supuesto de Diego Maradona.

la boca, buenos aires argentina

Pronto estarán sorprendidos de ver la cantidad de televisores en bares y restaurantes; lugar de encuentro donde difunden los partidos de futbol. Argentina es, en mi opinión, el país que muestra más pasión por este deporte. Es realmente impresionante.
El ídolo popular es, sin dudas, Diego Maradona. Nacido el 30 de octubre de 1960 en Buenos Aires, apodado: El Pibe de Oro, Pelusa, Dieguito o El Maestro. Es considerado, el mejor jugador de futbol de todos los tiempos.

La primera imagen que van a tener de la Argentina, será sin duda, la de la capital: Buenos Aires. Es mi oportunidad para hablarles de algunos personajes y costumbres de esta ciudad:

  • Buenos Aires y el Tango son inseparables.

Los argentinos pueden estar orgullosos de dominar la danza más compleja del mundo: El Tango.
El tango es una cultura. Resumirla a la danza o a la música seria evidentemente minimizarlo. Los argentinos tienen la costumbre de decir que la danza sirve, sobretodo, para revalorizar la mujer en su femineidad, belleza y sensualidad. El rol de la mujer es por lo tanto de aprovechar la guía de su compañero para lucir su arte y maestría. Asistir a una milonga en Buenos Aires es uno de los momentos inolvidables de su viaje. Se los aconsejo profundamente. Y van a tener ganas, como yo tuve ganas, de seguir un curso de tango. Pero desde ya les digo que es difícil!
Entre los compositores mas celebres del Tango, voy a citar a: Astor Piazzola, Osvaldo Pugliese, Aníbal Troilo y Carlos Gardel, por supuesto.

Carlos Gardel es el cantante de tango mas grande de la historia, nacido, para muchos en Toulouse, Francia, el 11 de diciembre de 1890. Y para el resto, en Tacuarembo, Uruguay, el 11 de diciembre de 1887.

tango
carlos gardel

El lugar de nacimiento de Carlos Gardel, es objeto todavía de una gran controversia, alimentada por el orgullo patriótico de tres naciones.
Según una primera teoría: Carlos Gardel habría nacido en Francia, en Toulouse, él habría pedido la nacionalidad uruguaya para evitar problemas en sus giras por Europa (su nacimiento francés lo volvería "movilisable" durante la Primer guerra mundial, por lo tanto sujeto a sanciones por insurrección durante sus travesías en Europa.
Según la teoría opuesta: Gardel habría simplemente nacido en Uruguay como lo declaran sus papeles de identidad. La leyenda de su infancia francesa encontraría su origen solamente en su testamento, falsificado para permitir a la madre adoptiva del artista, la francesa Berthe Gardes (1865-1943), ser su heredera luego de su trágica e imprevista muerte.
Sea cual sea, la voz de Carlos Gardel fue declarada patrimonio de la humanidad por la UNESCO; que presenta al artista como un "cantor argentino nacido en Francia". Mientras que en Uruguay, numerosas personas reclaman que estudios de ADN se realicen para resolver definitivamente la controversia.
El lunes 24 de junio de 1935, Carlos Gardel muere en la cima de la gloria, cerca e Medellín en Colombia. Uno de sus grandes éxitos: "Volver", fue para el un imposible regreso, y es por barco, medio de transporte que él había siempre preferido, que su cuerpo fue traído a la Argentina. Esta enterrado en el cementerio de la Chacarita en Buenos Aires.

También les aconsejo fuertemente ir a una Peña en argentina.
La Peña es un lugar muy popular donde podrán escuchar folklore. Muchas veces uno o dos músicos, otras muchos mas. El publico y los músicos hacen uno solo. Los ritmos que tocan son a menudo, "samba" y "chacarera". Muy rítmicas y alegres, los músicos animan al publico al grito de "arriba las palmas!", y van a ver como todo el mundo se pone a aplaudir acompañando la melodía. El ambiente de una peña es algo para conocer absolutamente. Algunas veces la música se detiene y un músico grita: "Aro, aro, aro...". Cuando escuche eso, es el momento donde no importa quien puede tomar la palabra para contar algún "chiste".

pena

Pero atención que son casi siempre "chistes" muy especiales, alguna "cochinada", casi siempre machista, las suegras son raramente perdonadas y seguido, aumentan de intensidad. Normalmente, uno de los músicos determinara cuando el momento de "chistes" llego a su fin para volver a la música mientras un coro de risas de fondo acompaña con aplausos hasta nuevo "aro, aro, aro".
Claro que la cerveza circula rápido y todo esto hasta la madrugada...
Las peñas mas importantes se encuentran en el Norte del país y también en Patagonia. Tendrán ustedes la oportunidad de comer una especialidad argentina (también chilena): las empanadas.

Las empanadas son unas pequeñas tarteletas cerradas rellenas de carne, pescado, pollo, queso, verduras o también con arroz u otros ingredientes. La encontramos enla cocina española tradicional y por todos lados en America del Sur con algunas variantes. El nombre viene del español, “empanar”, que significa forrar o envolver con pan. Tradicionalmente, están elaboradas partir de una masa de pan pero la tapa se fue afinando y alivianando, dando mas importancia al relleno. Se las sirve calientes, una delicia, y algunas veces se pueden servir no solo de entrada sino como único plato.

empanada

En Argentina, el borde de las empanadas es festoneadas. Pueden estar rellanas de diferentes cosas (hay una gran variedad y cada vez hay mas elección), pueden estar condimentadas con pimienta, comino, albahaca... fritas o al horno, se compran por docena o por media docena (cuando son para llevar).
En Chile, encontramos una de las variantes argentinas, se compone de una masa de harina de maíz que contiene al interior carne con cebolla, un cuarto de huevo duro, aceitunas y uvas secas, se cocinan al horno, también existe la versión "fritas".
Existen otras versiones con frutos del mar (comúnmente en semana santa), hay también empanadas dulces (con dulce de batata, dulce de leche, etc.), en Argentina encontramos empanadas completamente naturales (con harina integral o de centeno) con semillas y dietéticas...
Hay para elegir!

El mito del gaucho esta ligado a la Pampa argentina, sus grandes planicies situadas hacia el centro sur del país. Representa la figura del "cow-boy" en el hemisferio Sur, el símbolo de la libertad y de grandes espacios.

gaucho

Etimológicamente la palabra gaucho no es muy clara, proviniendo de una palabra india que quiere decir huérfano. Al principio, era un término para designar bandidos antes de volverse el nombre de los guardianes de ganado.
Los primeros gauchos eran generalmente mestizos de poblaciones indígenas y de colonizadores españoles. Los gauchos adquirieron gran prestigio ligado a su rol dentro d la independencia contra las fuerzas reales españolas.

En el siglo XIX, el desarrollo del pais y del ganado contribuyeron a sedentarizar los gauchos, encerrándolos en estancias para volverlos campesinos.

gaucho

Desde entonces, los gauchos viven en estancias, estas bastas propiedades que son al día de hoy, unas sesenta en Patagonia, y que encarnan la aristocracia territorial.
Estas estancias que introdujeron el ganado ovino, el siglo pasado, bastante después que las de la Pampa desarrollaran el ganado bovino. Actualmente el ganado de ovejas alcanza unas 50.000 cabezas, y la producción de lana constituye uno de los motores esenciales de la economía argentina (aunque se ve mucho mas reducido que en etapas anteriores), la producción de lana es una de las exportaciones mas importantes luego de la de cereales.

gaucho

Durante el año, los gauchos habitan kilómetros a caballo de la casa central (el casco de la estancia), y habitualmente, son responsables de una parcela de la propiedad. Habitan con su familia, con caballos y perros de su propiedad.

Su vida cotidiana se pasa a caballo, vigilando el rebaño de manera solitaria, contando el ganado y controlando el estado de los cercos. Los animales viven en una semi-libertad, sueltos en la inmensa superficie para juntarse varias veces al año, es la trashumación.

Así, a comienzos del verano austral, los gauchos conducen los vastos ganados hacia el casco central de la estancia donde son esquilados. Este episodio de la vida de las estancias es espectacular y junta a todos los protagonistas de la estancia que esperan impacientemente este suceso que rompe con la monotonía cotidiana. En esta ocasión, los gauchos llevan sus rebaños respectivos, para luego volver a llevarlos a su parcela, mientras que la lana es expedida por barco hacia el país de importación.

Articulo anterior: Tradiciones
Articulo siguiente: Aventureros
Viajes Perú Bolivia Ver también los viajes a Perú y Bolivia...

Borispatagonia

Patagonia al mapa en todas las estaciones. Por ejemplo, de acuerdo con el clima, desde Bariloche, en Patagonia Argentina, es posible ir hasta Puerto Montt, en Chile, atravesando sucesivamente tres lagos en barco, como lo han hecho los jesuitas y los primeros colonos alemanes. Ofrezco una excursión que conduce al Océano Pacífico. Es bastante largo, pero la belleza de los sitios - bosques, volcanes y lagos de aguas cristalinas - es tal que vale la pena hacerlo. Del lado argentino, cruzamos el brazo oeste del Nahuel Huapi y el lago Puerto Alegre, y del lado chileno, el lago Todos los Santos. Pasamos de un lago a otro por autobús. Este tour es factible en cualquier estación del año, pero en invierno, se necesitan dos días para llegar a Puerto Montt, parando una noche en Peulla. Regresamos a Bariloche por vía aérea o por el mismo camino, después de una noche en Puerto Montt. Borispatagonia también se encarga de las visas para ingresar a Chile y reservar hoteles. En la Patagonia, las temporadas de invierno y verano son turísticas. En verano, además de explorar la circundante, muchas actividades son disponibles: escalada, pesca en torrente, vela, equitación, senderismo, paseos, visitas a Aciendas... En invierno, la actividad principal es, por supuesto, el esquí, especialmente en julio y agosto del lado de los Andes, pero no sólo: caminatas con raquetas de nieve, excursiones temáticas, muchos paseos para admirar la belleza de la Patagonia Argentina y Chilena en esta temporada, por esta luz única, la calidez de la gente de Patagonia... Al hablar, tengo la piel de gallina!