Tradiciones...:

Las Argentinas... ¿las más bonitas mujeres del mundo? Fantasmas para algunos,"Crueles" realidades para otros, ¿leyenda? A escuchar los argentinos eso deja lugar a duda… Son muy orgullosos y es necesario medir a menudo lo que dicen... Mejor sería que se hagan una idea por su mismo.
Bonitas y sonriendo... el arte del "piropo" es algo de innato en los Argentinos… no intenten imitarlos, serán seguramente ridículos al final. ¿Pero que es esto el "piropo" me dirán? Es la seducción versión Sudamérica con una mezcla de romanticismo y poesía; más un juego que de la draga para decir justo. Los Argentinos y sobre todo los "porteños" (habitantes de Buenos Aires) les gustan deslizarse (más o menos con fuerza) de los cumplidos a las bonitas mujeres quienes cruzan en la calle... ¡y allí atención! Hay siempre un juego de palabras, un cumplido, una bonita metáfora que tendrá su efecto sobre las mujeres más a prueba de calor. Las Argentinas responden a menudo por una sonrisa de soslayo, que justificará al aspirante que debe contestarse de más bonita por un nuevo "piropo". A los Argentinos les gusta este juego de seducción y las Argentinas se complacen en estas pequeñas frases en consideración suya... Las argentinas se visten en consecuencia y revelan pues su silueta, para la felicidad de los ojos y de todos.

Los Argentinos, o debería decir los habitantes de Buenos, carecen seguramente de señales… demasiado orgullosos de ser el pueblo de América Latina y lo más cerca posible de Europa, intentan más seguir u anticipar los métodos del viejo continente que de definirse a sus culturas y fuertes hábitos con todo tan a mis ojos. Esto que es por supuesto el caso por lo que el "Porteños" o muchas fórmulas corren sobre este tema… mi preferida es ciertamente: "Los Argentinos, estos Italianos que hablan español y que sueñan ser Ingleses…".

El mate es la "bebida" más popular en Argentina. Verán a mucha gente beber, aún más en Uruguay, en Paraguay y un poco menos en Chile. No es una bebida en el primero sentido del término. ¿Por qué? Y bien simplemente porque nadie bebe el mate en Argentina para calmar su sed. Es un hábito, un ritual propio. El mate es todo el contrario de lo que es la televisión: si están con alguien, permite conversar, y permite reflexionar si están solos.
Cuándo alguien visita a una persona en Argentina, la primera frase será "hola", el segundo será "¿unos mates?"

Esto sucede en todos los hogares de Argentina. Tanto en los ricos como en los pobres, entre joven gente y personas de la 3.o edad. Es la única cosa que pueden compartir los padres y sus hijos sin disputarse o estar en desacuerdo. Los más puros Peronistas y radicales pueden servir el mate sin buscarse.
Beber el mate requiere 4 cosas indispensable: el mate, que es en realidad el recipiente o llamado también "calabaza", él allí en uno de lleno de clases, más o menos decorativos, y de tamaños diferentes. La hierba del mate ("yerba mate"), varias marcas posibles, pero todas vienen de los mismos cultivos de la provincia de Misiones en el norte del país. La "bombilla" que es una clase de paja metálica con la cual se bebe el mate. En fin "la pava" (caldera) o "termo" que permite guardar el agua a temperatura próxima a la ebullición.
Hay siempre el "cevador", que es la persona que prepara y sirve el mate. Cuando no quieren más mate de un simple "gracias" bastará.
Se comienza a dar del mate a un niño cuando lo reclama. Se le dará más bien tibio, con bastante azúcar (para que el mate sea menos amargo), leche al lugar del agua, y se sentirá como un gran muchacho o como una gran muchacha. Todos los padres experimentan un gran orgullo cuando ven por primera vez a su progenitura tomar el mate.

A continuación, los años pasando, estos niños que se han convertido en adultos, elegirán de beberlo amargo o azucarado, muy caliente o al contrario frío ("tereré"), con la piel de naranja o zumo de limón por ejemplo.
Cuándo dos personas toman mate por primera vez juntas, para no que tome el riesgo de decepcionar, el "cevador" (que es en principio el que recibe) pedirá siempre "¿Dulce o amargo?". El otro responderá ciertamente: "como lo bebes tu".
El "yerba" es lo que encontrará seguro yendo en la casa de un argentino, en un cajón o sobre un estante. Siempre. Y si llega de no tener hierba mate, un vecino tendrá inevitablemente y dará.

En Argentina (también en Uruguay), es el único país del mundo donde el hecho de convertirse en un hombre es día bien especial. Nada que ver con el hecho de seguir estudios a la universidad, o de vivir lejos de sus padres, o también de equiparse diferentemente. Aquí, los niños se convierten en adultos cuando experimentan la necesidad de beber algunos mates; solos. No es la casualidad... este día, cuando pondrá "la pava" sobre el fuego y se preparará sus primeros mates para si mismo, sin la presencia de nadie, durante estos largos minutos, descubrirá que tiene un alma. Experimentará un sentimiento muy diferente de todos, y será un momento especial. Todo el arte del mate y su bien hecho sobre los informes humanos están en estas algunas líneas...:

El ritual del mate es una bonita demostración de valor:
Es la solidaridad soportar mates sin gusto ("lavados") porque el debate es bueno. El debate, pero no el mate.
Es el respeto de estos momentos para hablar y escuchar, usted habla mientras que el otro sirve el mate y viceversa.
Es sincero decir: "¡Che, cambiá la yerba!", ya que el mate no tiene más gusto.
Es la amabilidad pedir estúpidamente "¿está caliente, no?".
Es la modestia para saber quién sirve el mejor mate.
Es la generosidad dar hasta el final.
Es la hospitalidad, la invitación.
Es la obligación de decir "Gracias", al menos una vez al día.
Es una actitud ética y honesta, encontrarse sin mayores pretensiones que compartir.

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